「銀米衛」でビフトロハンバーグ2ヶW

横浜の洋食屋を訪ねてシリーズ326軒目は、元町の「ハンバーグと釜焚きご飯 銀米衛」へ。
このビル(ウィスタリア元町)の地下に1月11日に新しく開店したお店。
横須賀にあったお店が移転してきた模様。


この階段を下って地下へ。


お店の入り口。


テーブルが並ぶ明るい店内。
クラッシック音楽が流れていました。


こんな照明。


ランチメニュー。


ビフトロハンバーグ2ヶＷ(1580円)と生ビール(650円)を注文しました。

料理を待つ間に♪


ジュージュー音を立てながら料理が来ました。


野菜の橋のこちらと向こう側のデミグラスソースの池に浮かぶ２つのハンバーグの島。
島の上には牛肉の岩。
まず見た目が美しい。
ハンバーグはお箸でも切れる程度の柔らかめのハンバーグですが、口に入れると「私は今肉を食べている」ということが感じられるハンバーグ。
ハンバーグの上の牛肉はトロトロ。
それぞれ食べても旨い。
合わせて食べるとさらに旨い。
それにとろみのある濃い目のデミグラスソースが絶妙。
そしてふっくら焚きたてのご飯がまた旨い！
美味しく頂きました。


給仕のおねえさんも厨房のおにいさんも気さくで感じがよく、接客もとても丁寧。
美味しい料理に満腹満足。